Blanc de Noirs 2011
100% Zweigelt
Lagerung auf der Hefe: 48 Monate
brut nature, 2g Restzucker - zero dosage, 6,8 prom. Säure
Ideale Trinktemperatur: 7-8°
12,5 vol%
Lagerfähigkeit: 15 Jahre
ausgezeichnet mit 16 Punkten beim Gault & Millau Österreich 2017 & mit 85 Punkten & 3 Sternen beim deutschen Genussmagazin "selection"
Pairing: die angenehmen Hefearomen bieten sich an, um diesen Sekt mit gebundenen Suppen oder gebackenen Speisen zu vereinen. Durch die angenehme Cremigkeit und das animierende, aber gut eingebundene Mousseux kann man hierzu durchaus auch eine deftige Brettljausen oder gebratenes Fleisch servieren.