Wir haben heuer mit Hilfe der Rebschule Walek einen neuen Weingarten ausgepflanzt! Es wird zwar noch 3 bis 4 Jahre dauern, bis wir hier unseren ersten Chardonnay ernten und vinifizieren dürfen! Trotzdem ist es jetzt schon spannend, was so junge Reben schon für Pflege benötigen. Vor dem Aussetzen musste der Boden umgepflügt werden. Das ist gerade bei uns im Weinviertel spannend, weil wir da immer viele Schätze wie versteinerte Muscheln oder Gräser finden. Das Setzen selbst übernahm die Rebschule Walek - bei der Technik geht das Ruckzuck und die kleinen Setzlinge stehen perfekt in Reih & Glied! Wir mussten lediglich noch die Netze über die Setzlinge stülpen, um sie vor den gefräßigen Rehen zu schützen und den Draht spannen und Stecken setzen, damit sich die kleinen Reben leichter den Weg nach oben bahnen können!
