Classic Reserve 2005
50% Grüner Veltliner, 50% Welschriesling
Lagerung auf der Hefe: 120 Monate
brut nature, 2g Restzucker - zero dosage, 5,5 prom. Säure
Ideale Trinktemperatur: 7-8°
12,5 vol%
Lagerfähigkeit: 25 Jahre
Der Liebling des Wirtshausführer 2017!
Pairing: In der Nase dominiert ein zarter, hefiger Duft unterstrichen von Datteln & Brioche, wodurch sich dieser Reservesekt hervorragend für Foie gras eignet. Eine dezente Extraktsüße am Gaumen untermalt eine feinstrukturierte, cremige Perlage. Auch asiatische, süß-saure Gerichte, marinierter Tunfisch beispielsweise, lassen sich äußerst gut mit diesem besonderen Produkt kombinieren.