Classic 2008

50% Grüner Veltliner, 50% Welschriesling

Lagerung auf der Hefe: 72 Monate

brut nature, 2g Restzucker - zero dosage, 6,2 prom. Säure

Ideale Trinktemperatur: 7-8°

12,5 vol%

Lagerfähigkeit: 20 Jahre

17 Punkte & 3 Trauben beim Gault & Millau Österreich 2017

89 Punkte bei à la Carte "große Reserven"

16 Punkte bei Vinaria "Prestige Cuvées und große Reserven"

 

Pairing:  dieser Sekt ist ein hervorragender Begleiter für deftigere Speisen wie Filet Wellington oder Gebackenes, da die Resche des Welschrieslings & die Würze des Veltliners immer noch deutlich erkennbar sind. In der Nase besticht dieser Sekt mit seinem feinen Aroma von Mandeln & Honig, aber ebenfalls einer feinen Würze, weshalb man ihn auch locker zu einem Kalbsrahmgulasch oder Coq au vin servieren kann.

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